4109 | 08月16日
初級(jí)入門
20分鐘
3人
金字土香腸2根
茄子2個(gè)
土豆2個(gè)
大蒜半個(gè)
油適量
生抽1匙
糖1/2匙
雞精少許
將食材洗凈,茄子、土豆切滾刀塊。
青椒切成不規(guī)則塊狀。
鍋中倒油燒至七成熱,將土豆炸至金黃,茄子炸軟,青椒塊略炸,然后撈出瀝油備用。
香腸上鍋蒸至6成熟,取出后切滾刀塊。
鍋內(nèi)留少許底油,蒜末炒香后,依次放入香腸、土豆、茄子、青椒煸炒。
加少量生抽、鹽、糖、雞精調(diào)味,炒熟出鍋即可。