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東坡肉

1238 | 12月14日

東坡肉

難易程度
0分鐘

預(yù)計(jì)耗時(shí)
人

適宜人數(shù)

材料清單

金字五花肉2斤
生姜少許
蔥少許

菜譜詳情

步驟 1/8
大塊五花肉皮面朝下，烙2-3分鐘
步驟 2/8
冷水下鍋，蔥、姜、花雕酒焯水
步驟 3/8
改刀切成立方塊，棉繩綁緊
步驟 4/8
小蔥鋪在底部，放上生姜
步驟 5/8
五花肉皮朝下，桂皮、八角、香葉、冰糖、生抽、花雕酒
步驟 6/8
加水沒過，大火煮開轉(zhuǎn)小火慢燉2小時(shí)，煮到收汁
步驟 7/8
香而不膩，入口即化
步驟 8/8
開吃

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