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現(xiàn)在做什么流行“團(tuán)購”，省事省力，到了年底收官季，客戶、領(lǐng)導(dǎo)、長輩、親朋，開會聚會，哪一樣都是人情，趁著旺季前，如何備貨一批合適的禮品，才是一件頭等大事。2013年年底繁忙季又要開始，在金字火腿電商雙十一火爆網(wǎng)絡(luò)的之后，金字禮品卡先人一步，全面引爆團(tuán)購特產(chǎn)禮品卡熱潮！
佛跳墻、紅樓夢里的精致小菜，李鴻章的直隸總督府美食，還有乾隆的百叟宴……說起來，古代中國美食火腿故事可以說上一年。這些在古代由于沒有味精、雞精調(diào)味的年代里美食，似乎比現(xiàn)在高檔酒店美食更為精彩，說到底，只是一個字的問題——“湯”，有道是“戲子的腔廚子的湯”，古代中華料理，大都用正宗火腿、大骨、雞肉熬制的高湯來調(diào)味……
?11月22日，以引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)升級、融入自由貿(mào)易為主題的巴瑪火腿國際化發(fā)展介紹會在杭州隆重召開。作為國內(nèi)發(fā)酵肉制品產(chǎn)業(yè)的引領(lǐng)者，巴瑪火腿的國際化發(fā)展之路，受到了業(yè)內(nèi)和眾多媒體的關(guān)注。如何將一條火腿做大，成為國際化的高端品牌？農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)如何產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，在國際自由貿(mào)易浪潮機(jī)遇與改革同行？巴瑪火腿國際化發(fā)展之路是怎么布局的？在介紹會上，巴瑪火腿作出了自己的解答……
11月14日，在淘寶轟轟烈烈的雙十一活動三天之后，金字火腿的工作人員終于把最后一批打包好的活動商品搬到快遞公司的車輛上。與此同時，淘寶雙十一火腿類目排行榜出爐，金字火腿毫無懸念奪得銷售冠軍。從淘寶數(shù)據(jù)監(jiān)測工具數(shù)據(jù)魔方資料顯示，雙十一當(dāng)天，金字天貓旗艦店交易額、成交量均刷新記錄：火腿類第一，肉制品類第二……
?2009 年至今，肉食品的高端變奏依然處在行業(yè)變革的探索階段，在眾多肉制品企業(yè)紛紛看好這一市場的同時，激烈競爭的局面已經(jīng)形成：據(jù)了解，2011至2012 年，高端肉制品市場同瘋漲的CPI一樣活躍，在賣場終端動作頻頻。剛剛登陸資本市場的金字火腿股份有限公司——旗下高端肉制品“巴瑪發(fā)酵火腿”在電子商務(wù)平臺風(fēng)生水起。但是，金字火腿所處的行業(yè)市場競爭如此激烈，擁有近百家競爭對手企業(yè)，金字火腿如何能在高端肉制品行列里節(jié)節(jié)高升，連創(chuàng)記錄？他們有著怎樣的闖關(guān)秘笈？……
9月22日，金華市網(wǎng)商協(xié)會在金華舉行第一次會員代表大會，宣告金華市網(wǎng)商協(xié)會正式成立，標(biāo)志著金華網(wǎng)商有了屬于自己的協(xié)會組織。金華市副市長邵國強(qiáng)等領(lǐng)導(dǎo)參加成立大會。 在會上，金字火腿總經(jīng)理薛長煌當(dāng)選為金華市網(wǎng)商協(xié)會第一屆會長，金字火腿股份有限公司當(dāng)選為會長單位。 ? 目前，市網(wǎng)商協(xié)會共確定網(wǎng)商企業(yè)會員168個。協(xié)會成立后，將發(fā)揮橋梁和紐帶作用，通過開展各種形式的教育和培訓(xùn)，加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)人才培育，鼓勵引導(dǎo)企業(yè)創(chuàng)牌經(jīng)營，提高網(wǎng)商的業(yè)務(wù)素質(zhì)……
?9月12日，2013年五芳齋全國供應(yīng)商大會隆重召開，來自全國各地的100家五芳齋原輔料供應(yīng)商代表齊聚嘉興。五芳齋一直以來對食品安全問題非常重視，本次大會更是以＂責(zé)任·共贏＂為主題，對供應(yīng)商的品質(zhì)提出了更高的要求。在會上，五芳齋隆重宣布了全國唯一兩家戰(zhàn)略合作供應(yīng)商的名單，金字火腿入選戰(zhàn)略合作名單。今后雙方除了在原材料供應(yīng)方面繼續(xù)加強(qiáng)合作外，也將在產(chǎn)品共同開發(fā)等方面加強(qiáng)合作，浙江兩個最富活力的地方品牌將共同攜手不斷前行！
今年年初，浙江省商務(wù)廳等4部門下發(fā)了關(guān)于征集和編寫《中國浙菜———鄉(xiāng)土菜譜》的通知，在全省范圍內(nèi)征集各地特色鄉(xiāng)土菜。經(jīng)過半年時間的征集，共有60道金華特色鄉(xiāng)土美食進(jìn)入我們的視線。 由此，我們萌發(fā)了“尋訪八婺鄉(xiāng)土美食”這個念頭，希望通過這次系列報道，尋找散落在八婺大地上的眾多鄉(xiāng)土美食，為大家詳細(xì)介紹每個鄉(xiāng)土菜的歷史故事、地方風(fēng)土人情、原材料特色，以及制作過程和口味特色。
這兩天國內(nèi)要說什么肉最火，應(yīng)該算是火腿了。這肉也確實在某寶上火了，真正成了“火肉”，巧的是宋高宗最早給金華火腿的賜名也是“金華火肉”。在不少北方人眼中，在過去對于火腿的認(rèn)識，一般是認(rèn)為就是火腿腸。后來結(jié)識了一位肉食界的達(dá)人，對于火腿頗有研究，才逐漸明白火腿的世界里大有乾坤。?要說世界上的三大名腿目前業(yè)內(nèi)公認(rèn)的應(yīng)該是——“金華火腿……
8月16日，金華市市委副書記、代市長暨軍民等市領(lǐng)導(dǎo)一行蒞臨公司參觀指導(dǎo)，在總經(jīng)理薛長煌陪同下，暨軍民參觀考察了中國火腿博覽館、世界火腿博覽館及公司生產(chǎn)線。 在中國火腿博覽館內(nèi)，暨軍民詳細(xì)聽取了工作人員對于金華火腿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷史介紹，熟悉歷史的他，不時與工作人員探討火腿文化的相關(guān)內(nèi)容，并與薛長煌總經(jīng)理就企業(yè)未來發(fā)展、公司上下游產(chǎn)業(yè)發(fā)展等情況詳細(xì)交流了意見。隨后暨軍民一行參觀了世界火腿博覽館，薛長煌總經(jīng)理為暨軍民代市長詳細(xì)介紹了……
說起自己的家鄉(xiāng)，涌入腦海的總有一座建筑、一條馬路、一座橋、一種美味……都說舌尖通往家園，這也正是《中國浙菜·鄉(xiāng)土菜譜》在全省鄉(xiāng)間田園尋找最能代表江南文化的珍饈佳肴的原因。 由浙江省商務(wù)廳、浙江日報報業(yè)集團(tuán)、省農(nóng)辦、省財政廳聯(lián)合推出的“中國浙菜·鄉(xiāng)土菜譜”評選活動，已進(jìn)入到尾聲。經(jīng)過重重選拔，一共209道菜肴進(jìn)入初審程序，其中，來自金華的，一共有30道。 在這些菜品中，最能代表金華味道的，莫過于火腿宴了。想想看，一桌全部由火腿制作的宴席，吃起來會是什么感覺？流口水了嗎？
昨天，在金華市金字冷凍食品城，近萬名金華市民拎著菜籃子，一邊享受中央空調(diào)納涼，一邊在搶購海鮮、肉等冷凍食品。 搶購是因為，這里冷凍食品要比金華一般農(nóng)貿(mào)市場便宜約10%。價格親民，歸功于市場建成了6萬噸配套大型冷庫（規(guī)模僅次于杭州勾莊，為浙江第二大），商戶可以就近冷藏保鮮，相比以前要大老遠(yuǎn)跑到杭州、寧波租用冷庫，物流成本大大節(jié)省了。 當(dāng)天，作為浙中航母級冷凍品交易配送中心——金字冷凍食品城正式對外啟用了。
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